Muffins – geht das auch gesund?
Muffins und Co. – Keine Frage, sie schmecken lecker. Als “ultrahochverarbeitetes” Industrieprodukt aus dem Supermarkt aber alles andere als eine Freude für unser Herz. Geht das auch anders? Schau rein und überzeuge Dich selbst wie Dr. Alexa Iwan (http://www.goodfood-blog.de/), bekannte Ernährungsspezialistin, und ich eine viel leckerere und gesündere Alternative “basteln”!
Hier, was in normalen „Kardio-Killer“ Muffins so drin ist:
Folgende Inhaltsstoffe pro 100g:
- 410 Kilokalorien
- 20,4 Gramm Fett
- 26,5 Gramm Zucker
- 5,2 Gramm Eiweiß
Ebenfalls enthalten sind Schokochips, weißes Mehl, das Feuchthalte-Mittel Glycerin und Backpulver.
Folgende Zutaten brauchst Du für die weitaus gesündere (und leckerere) Alternative:
- 100 Gramm Vollkornmehl
- 100 Gramm helles Mehl
- 70 Gramm Haferflocken
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 80 Gramm Rohrzucker
- 200 Gramm Joghurt
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1/2 Orange (Bio)
- 200 Gramm Heidelbeeren
Probiere es aus und genieße!
